Monikäyttöinen kookosmanna on täydellinen retkiruoka-aine
Kookosmanna on kookossose, jota voi käyttää monipuolisesti sekä makeassa että suolaisessa ruoanlaittossa. Kookosmanna sopii monenlaiseen ruokavalioon; se on vegaaninen, gluteeniton, maidoton, säilöntä- ja lisäaineeton. Kookosta ei missään vaiheessa ole kuumennettu eli kookosmanna on myös raakaruokaa.
Kookosmanna sopii erinomaisesti retkeilyyn, sillä se säilyy hyvin ja menee pieneen tilaan. Voit syödä sellaisenaan lisäenergiaksi tai voit tehdä siitä kookosmaitoa veteen sekoittamalla. Kookosmanna sopii maidon ja kerman korvikkeeksi esimerkiksi suolaisissa ruoissa tai aamukahvissa.
Käytä kookosmannaa esimerkiksi näissä:
- Kastikkeiden suurustamiseen
- Puuron joukossa tuomaan kermaisuutta
- Sulata trangialettujen päälle herkulliseksi kastikkeeksi
- Kuumissa juomissa makeutukseen
Intialainen linssipata trangialla
Gluteeniton, maidoton, vegaaninen
Valmistusaika: 15 min
Vaikeusaste: Helppo
Ainekset:
4 hengen annos
3 dl pikariisiä (gluteenitonta, esim. Pirkka pikariisiä)
4 dl kuivattuja punaisia linssejä (Sekasyöjä voi korvata esim. kuivatulla kanalla)
1 pss / 35 g Tikka Masala -mausteseosta
2 rkl kookosmannaa
Valmistusohje:
- Lisää kattilaan n. 14 dl vettä ja nosta kattila keittimelle.
- Sekoita joukkoon riisi, linssit sekä mausteet huolellisesti. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.
- Lisää kookosmanna ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes linssit ja riisit ovat kypsyneet. Lisää tarvittaessa vettä.
Vinkki: Tikka Masala -mausteseoksen voi ostaa valmiina tai sen voi sekoittaa itse ennen retkeä. Pakkaa mausteseos, linssit ja riisi valmiiksi yhteen suljettavaan pakastepussiin helpottaaksesi ruoanlaittoa retkellä ja säästääksesi tilaa rinkassa.
